Zakładając kawiarnię, każdy przedsiębiorca skupia się na najważniejszych urządzeniach gastronomicznych które pozwolą mu poprowadzić kawiarnię. Są to takie urządzenia jak ekspres, lodówki do trzymania soków i mleka, zmywarka i instalacja kranów piwnych (jeśli występować ma piwo w kawiarni). Z czasem jednak, kiedy lokal się rozwija i okazuje się że przynosi zyski, można zainwestować nieco zysków po to, aby uzyskać jeszcze większe dochody. Inwestycja ta może być inwestycją w wystrój lokalu, bądź w urządzenia gastronomiczne, które pozwolą poszerzyć ofertę menu i tym samym przyciągnąć większą ilość klientów. Im lepsze i bardziej wszechstronne bowiem menu, tym większe szanse że nasz kolejny przypadkowy klient stanie się klientem stałym i wiernym. Niezwykle konieczną inwestycją jest kostkarka do lodu. Szczególnie w okresie letnim, podczas upałów, klienci życzą sobie aby do drinków i napoi dodawać im lód dla ochłody – kostkarki do lodu okazują się wtedy niezbędne, jako że kupowanie lodu gotowego na dłuższą metę nie jest opłacalne. Poza kostkarką przydatny jest też syfon do bitej śmietany umożliwiający serwowanie deserów oraz dekorowanie kawy naturalną śmietaną, znacznie wyżej cenioną przez klientów niż tradycyjnie spotkana bita śmietana z puszki.
W te dwa urządzenia powinien na dalszym etapie inwestować każdy gastronomiczny przedsiębiorca.