W założeniu gospodarstwa ekologicznego, albo przekształcenia gospodarstwa konwencjonalnego w ekologiczne trzeba pamiętać o wykształceniu rolniczym. Jest to jeden z głównych warunków. Kolejny odcinek to rezygnacja ze sztucznych nawozów, jak również środków ochrony. Nasze gospodarstwo i rolnictwo nie może mieć negatywnego wpływu na środowisko, dlatego powinno mieć biologiczną oczyszczalnię ścieków, szambo, zbiornik na gnojowicę, płytę obornikową i tym podobne.
Procedury powiązane z przekształceniem gospodarstwa konwencjonalnego na ekologiczne trwają ok. 2 lat. W tym okresie czasu przeprowadzane są badania dotyczące stanu zanieczyszczenia gleb, jak również środowiska. Na podstawie otrzymanych rezultatów uzasadnia się czy można zacząć produkcję ekologiczną czy nie.
Jeżeli już wyniki badań są pozytywne i gospodarstwo spełnia wymogi gospodarstwa ekologicznego to wówczas uzyskuje zezwolenie, który jest dokumentem informującym, iż gospodarstwo spełnia wymogi ustawowe a towary rolnicze, sadownicze nie są przerobione genetycznie. Zezwolenie jest waży rok. Co roku gospodarstwo jest poddawane ocenie przez niezależne organizacje ale upoważnione poprzez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi. W Polsce jest ich 10. Ośrodki Doradztwa Rolniczego mają wykaz tych spółek.